おいしい漬物が食べたい。胡瓜のぬか漬けなんか最高だけど、スーパーで売っているのを買いたいとは思わない。なんどかぬか漬け作りをしていたこともあり、本当においしいぬか漬けの味を知っているから。自家製ぬか漬けはおいしく、作るのも楽しい。しかし、ぬか床の管理は難しい。幾度となく失敗を繰り返してきたため、またぬか漬け作りを始めようとするものなら、妻には露骨に嫌な顔をされるであろう。でも身体がおいしい漬物を欲してやまない。そこで、ぬか床に比べて比較的失敗が少ないと言われる三五八漬けにチャレンジしてみることにした。
